Mitt drömhus?

Jag sitter och funderar lite på min framtida BOL. Det har talats lite löst om att jag skall köpa några hektar mark, i huvudsak obrukad åkermark och lite skog av en närstående som driver jordbruk i dagsläget. (Dessutom verkar det vara en god investering att köpa mark nu, inte minst med tanke på att det säkert kommer att bli ännu dyrare längre fram) och bygga ett fritidshus, som också kan fungera som ett något spartanskt permanentboende.

Tanken är att bygga huset billigt, genomtänkt och självförsörjande. Jag vill alltså inte vara beroende av el för att få vatten till huset, eller ha en trekammarbrunn som skall slamsugas en gång om året. Men jag vill samtidigt inte heller ge avkall på allt för mycket bekvämlighet bara för sakens skull.

Tanken jag har är att bygga den större modellen av enkelstugan som det finns ritning på här, och modifiera planlösningen en aning. Projektet är ännu i sin vagga, men jag hoppas innerligt att det kommer att bli verklighet inom en inte allt för avlägsen framtid.

Återkomst

Det har gått en tid sedan mitt senaste inlägg, och anledningarna till detta är flera. De flesta är på det personliga planet och att orken trutit. Men nu har skrivarlusten kommit tillbaka. Jag tänkte börja med att dela med mig av ett recept som improviserades ihop idag. Jag tänkte försöka förbereda mig för livet som självhushållare och laga en middag med "säsongens" (eller i det här fallet skafferiets) råvaror. Dvs sådant som finns att tillgå under vintern, och som inte kräver elektricitet eller kyla i större omfattning för att förvaras.

Jag skall dock påpeka att receptet är något förenklat. Det räcker till två klena studenter eller en grovarbetare.

Pasta med svamp och valnötter

Pastadeg
1 ägg + en äggula (En extra skvätt olja eller vatten har funkat för mig som ersättning för äggulan)
3 dl mjöl
1 msk vatten
1 msk olja
0.5 tsk salt

Resten
2 dl färsk svamp. (Eller drygt 1 dl torkad, det går med mindre mängd men jag gillar svamp)
1 Vitlöksklyfta
1 liten gul lök
Kryddor (Jag körde färsk persilja, vitpeppar och salt)
0.5 dl rostade valnötskärnor
Parmesan

1. Häll mjölet i en bunke och gör en grop för äggen, blanda ihop och tillsätt vatten, olja och en halv tsk salt. Arbeta ihop detta till en smidig deg. Låt degen sedan stå i 45 minuter.

2. Blötlägg svampen om den är torkad, häll av vattnet när svampen är mjuk och dela den i mindre bitar

3. Kavla ut pastadegen, mjöla ovansidan och rulla sedan försiktigt ihop den. Skär sedan centimeterbreda skivor som du sedan vecklar ut och låter torka litet lätt på en kökshandduk.

4. Hacka lök och vitlök och stek i olja, tillsätt sedan svampen och låt steka ytterligare en stund.

5. Koka pastan i någon minut tills den känns klar.

6. Tillsätt persiljan och salt & peppar, och häll pastan i stekpannan. Rör om häll över valnötterna och parmesanen och ät.

Tyvärr är det lite klent med proteiner i den här rätten, men den är god ändå. ;)